ÉTUDIER LA GASTRONOMIE, CRÉER ET EXPLORER SA CRÉATIVITÉ
Le diplôme de gastronomie forme des professionnels éthiques qui renforcent l'identité culturelle et la promotion de la richesse gastronomique des différentes régions du pays et du monde. Nous appliquons des techniques culinaires de haute qualité pour rehausser les saveurs de la cuisine universelle et nationale avec créativité et distinction.
- Aventures gastronomiques.
- Production durable et nouvelles tendances culinaires.
- Responsable de la cuisine.
- Gestion des aliments et des boissons.
- Spécialités : boulangerie, haute pâtisserie, chocolat, accompagnement, cuisine du monde et équatorienne.
- Événements, congrès et conventions.
- Chef exécutif.
- Améliorez votre talent culinaire grâce à des cours pratiques et personnalisés.
- Élargissez vos connaissances grâce à des événements pratiques : visites de terrain et de chaînes nationales et internationales d'hôtels et de restaurants.
- Renforcez votre talent en suivant des cours dans les domaines suivants marketing et médias sociaux, administration, ingénierie des menus, techniques de service et gestion des aliments et des boissons.
- Recevez des uniformes, des ingrédients et des fournitures pour les stages dans notre restaurant d'expérimentation gastronomique.
Présence dans la journée.
- 240 heures d' expérience professionnelle.
- 96 heures de travaux d'intérêt général.
Lieu de travail
Se concentre sur la création d'entreprises où vous êtes le propriétaire et le gérant de votre propre entreprise.
Échanges
Les échanges d'étudiants peuvent avoir lieu à partir du 4ème semestre.
Galerie gastronomique
Projet d'intégration gastronomique
Projets de liaison
Transfert durable de connaissances vers les communautés vulnérables
Nous répondrons à toutes vos questions concernant les procédures d'admission, les bourses, les modes de paiement et les informations sur les cours de premier et de deuxième cycle, sur le campus et en ligne.
