L'11 luglio, l'UHemisferios e la Corporazione "La Cofradía del Vino" hanno lanciato il programma di certificazione della Sommellerie, approvato dall'Universidad Agustín Maza de Mendoza (Argentina) e dalla Società ecuadoriana degli assaggiatori professionisti.
Il Sommelier è un ambasciatore gastronomico che valorizza le diverse esperienze gastronomiche attraverso le sue competenze sensoriali. Uno degli obiettivi principali di questa certificazione è l'acquisizione di strumenti di comunicazione efficaci per aggiungere valore alle filiere produttive dei diversi prodotti gourmet e per armonizzare l'enologia con i prodotti alimentari di alta qualità.
Il programma ha una durata di 2 anni in cui gli studenti riceveranno lezioni dinamiche e pratiche. Per partecipare alla certificazione, è necessario avere un titolo di studio secondario o di terzo livello. È importante ricordare che nel programma di studi sono previste 3 gite in aziende vinicole, di caffè e di cacao.
