Un galardón internacional del chef Henry Richardson se suma a la Carrera de Gastronomía de la UHE

El chef Henry Richardson, docente y embajador de la Carrera de Gastronomía de la Universidad Hemisferios, recibió un galardón internacional en reconocimiento a su trayectoria profesional, que posteriormente donó a la UHE como muestra de su compromiso con la formación de futuros profesionales del sector gastronómico.

El reconocimiento fue entregado en el marco de la 7.ª edición de los Latin American Wedding & MICE Awards (Premios LAWA) 2026, un encuentro que reunió a más de 550 profesionales nacionales e internacionales vinculados a la hotelería, la gastronomía, el turismo de lujo y la industria de eventos.

La donación de este galardón pone en valor el trabajo de la Carrera de Gastronomía de la UHE y su compromiso con una formación que integra conocimientos técnicos, creatividad e innovación, preparando profesionales capaces de responder a las exigencias de una industria en constante evolución.

Su propuesta académica se distingue por el enfoque de las Triple S: Soberanía, Sostenibilidad y Salud alimentaria, una visión que busca formar profesionales que comprendan la alimentación más allá de las técnicas culinarias, reconociendo su impacto en las personas, la cultura y el entorno. Esta perspectiva se complementa con el desarrollo de competencias en cocina, gestión gastronómica y emprendimiento, impulsando la creación de propuestas culinarias con identidad, responsabilidad y visión empresarial.