La Universidad Hemisferios recibió la visita oficial de Horiuchi Toshihiko, Embajador del Japón en Ecuador, en el marco del “Primer encuentro de cultura gastronómica Japón–Ecuador”, una iniciativa que reafirma el compromiso institucional con la internacionalización, el diálogo intercultural y la formación integral de sus estudiantes.
Durante la jornada, el rector de la Universidad destacó que este encuentro refleja una visión educativa que trasciende la formación profesional, entendiendo a la academia como un espacio privilegiado para el intercambio de saberes, tradiciones y culturas. Subrayó, además, que la excelencia académica cobra verdadero sentido cuando se acompaña de apertura intelectual, respeto por la diversidad y vocación de diálogo. En este contexto, resaltó la admiración hacia Japón como una nación que conjuga disciplina, innovación y profundo respeto por sus tradiciones.
El evento puso en valor la gastronomía como una de las expresiones culturales más representativas de los pueblos. En este sentido, se destacó cómo la cocina permite comprender la historia, los valores y la identidad tanto de Japón como de Ecuador, generando un puente de encuentro entre ambas culturas.
Como parte de la agenda, el Chef de la Embajada del Japón ofreció una demostración sobre el arte del sushi, revelando técnicas propias de esta tradición milenaria. Asimismo, estudiantes de la carrera de Gastronomía participaron en una clase magistral, fortaleciendo su aprendizaje a partir de experiencias prácticas de nivel internacional. La jornada culminó con un brindis de honor, que simbolizó la unión de dos culturas a través de la excelencia gastronómica.
La presencia del Embajador Horiuchi Toshihiko marcó un hito significativo para la Universidad Hemisferios, consolidando la proyección internacional de la institución y abriendo nuevas oportunidades de cooperación académica y cultural entre Ecuador y Japón.
